Carte et menus - Orcines, Vulcania
Entrées
Terrine de campagne maison 6,00 €
Feuilleté d'escargot 10,00 €
(Accompagné de sa crème à l'ail)
Saumon fumé 11,00 €
(Crème fouetté acidulée)
Foie gras maison 14,00 €
Les Planches
Planche de fromages d’Auvergne 17,00 €
Planche de charcuterie 17,00 €
Planche du Village Auvergnat 19,00 €
(charcuterie, fromage, salade, tomates, terrine de campagne maison)
Salades Composées
Salade Auvergnate 18,00 €
(salade, tomates, jambon de pays, bleu, cantal, noix, croûtons)
Salade du Village Auvergnat 21,00 €
(salade, tomates, foie gras, jambon de pays, cantal, bleu, noix, croûtons)
Spécialités
Truffade 21,00 €
(accompagnée de salade, tomates, saucisson et jambon de pays)
Fondue de Saint-Nectaire 21,00 €
(accompagnée de salade, tomates, saucisson et jambon de pays)
Assiette du Bougnat 19,00 €
(omelette, oignons, pommes de terre, salade, tomates, charcuterie, fromage)
Plats
Surprise de porc marinée 15,00 €
Crépinette de pied de cochon 20,00 €
Émince de volaille 16,00
(sauce moutarde à l'ancienne)
Poisson du moment 20,00 €
(rôti sauce agrume)
Pièce du boucher 21,00 €
(environ 200g)
Pièce du boucher 26,00 €
(environ 350g)
Grillades accompagnement Truffade
(Sauce au bleu ou sauce au poivre)
Pièce du boucher, truffade et salade 30,00 €
(environ 350g)
Menu du terroir 24 €
Spécialité au choix
Dessert au choix
Café gourmand (+4 €)
Menu à 19 €
(entrée + plat) ou (plat + dessert)
Menu à 23 €
(entrée + plat + fromages ou dessert)
Entrées
Terrine de campagne maison
Salade Auvergnate (salade, tomates, bleu,cantal, noix, croûtons, jambon de pays)
Plats
Émince de volaille sauce moutarde à l'ancienne
Surprise de porc marinée
Desserts
Dessert au choix
Café gourmand (+4 €)
Menu à 32 €
Entrées
Saumon fumé crème fouetté acidulée
Foie gras maison
Feuilleté d'escargot crème à l'ail et vin d’Auvergne
Plats
Pièce du boucher sauce au bleu ou sauce poivre
Poisson du moment rôti sauce agrumes
Crépinette de pied de cochon
Desserts
Dessert au choix ou assiette de fromages
Café gourmand (+4 €)
Accompagnements
Frites
Pomme de terre vapeur,carottes
Menu enfant à 9,50 €
Nuggets de poulet corn- flakes accompagnés de frites
Glace 1 boule ou tarte myrtilles ou fromage blanc
Desserts
Tarte myrtille 6,00 €
Panna cotta 6,00 €
Entremet chocolat caramel 6,00 €
Café gourmand 9,00 €
(+4 € sur les menus)
Fromage blanc 5,00 €
Nougat glacé 6,00 €
Glaces (2 boules) 4,50 €
(Café, chocolat, vanille, fraise, pistache, rhum raisin, Caramel)
Sorbets (2 boules) 4,50 €
(Framboise, citron jaune, citron vert , cassis, pomme)
Crêpes
Miel 4 €
Sucre 3,50 €
Confiture 4 €
(fraise, myrtille, abricot)
Chocolat chaud 4,50 €
Nutella 4,50 €
Caramel beurre salé 5 €
Banane chocolare chaud & chantilly 6 €
Crème glacées
(café, chocolat, vanille, fraise, pistache, rhum raisin, menthe chocolate, caramel du beurre salé)
1 boule 3,50 €
2 boules 4,50 €
3 boules 5,50 €
Sorbets
(citron, pomme, verveine, framboise, cassis, citron vert, myrtille, fraise)
1 boules 3,50 €
2 boules 4,50 €
3 boules 5,50 €
Coupes
Café ou chocolat liégeois 7 €
Poire belle-hélène 7 €
Dame-blanche 7 €
Banana split 7 €
Coupes alcoolisées
Colonel 7 €
(sorbet citorn, vodka)
Normande 7 €
(sorbet pomme, calva)
Auvergnat 7 €
(sorbet verveine, verveine)
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