Carte et menus - Orcines, Vulcania

Pounti 6 €

(terrine de viandes, pruneaux, blettes)

Fois gras maison 14 €

Feuilleté d'escargot 10 €

(accompagné de sa crème à l'ail et vin d'Auvergne)

Saumon fumé 10 €

(accompagné de sa crème fouettée citron ciboulette)

Salade Auvergnate 17 €

(salade, tomates, jambon de pays,
bleu, cantal, noix, croûtons)

Salade du Village Auvergnat 19 €

(salade tomates, foie gras, jambon de
pays, cantal, bleu, noix, croûtons)

Saucisson des Combrailles lentilles  15 €

et pomme au fromage d'Auvergne gratiné

Lasagne maison gratiné au cantal 16 €

Crépinette de Pied et tête de  19 €

Cochon (maison)

Filet de truite 19 €

(sauce échalotes au vin d'Auvergne)

Pièce du boucher 20 €

(environ 200g)

Pièce du boucher 25 €

(environ 350g)

Entrées

Saumon fumé (accompagnée de sa crème fouettée citron et ciboulette)

Foie gras maison 

Feuilleté d'escargot (crème à l'ail et vin d’Auvergne)

Plats

Pièce du boucher (sauce au bleu ou sauce poivre)

Filet de truite (sauce échalote au vin d'Auvergne)

Crépinette de pied et tête de cochon (maison)

Desserts

Dessert au choix ou assiette de fromages
Café gourmand (+4 €)