Carte et menus - Orcines, Vulcania

Pounti 6 €

(terrine de viandes, pruneaux, blettes)

Fois gras maison 12 €

Feuilleté d'escargot 9 €

(accompagné de sa crème à l'ail et vin d'Auvergne)

Saumon fumé 9 €

(accompagné de sa crème fouettée citron ciboulette)

Salade Auvergnate 17 €

(salade, tomates, jambon de pays,
bleu, cantal, noix, croûtons)

Salade du Village Auvergnat 19 €

(salade tomates, magret de canard, jambon de
pays, cantal, bleu, noix, croûtons)

Saucisson des Combrailles lentilles et pomme au fromage d'Auvergne gratiné 15 €

Chou farci 16 €

Tripoux d'Auvergne 16 €

(pommes vapeur)

Filet de truite 19 €

(sauce échalotes au vin d'Auvergne)

Pièce du boucher 18 €

(environ 200g)

Pièce du boucher 23 €

(environ 350g)

Entrées

Saumon fumé (accompagnée de sa crème fouettée citron et ciboulette)

Foie gras maison (+4 €)

Feuilleté d'escargot (crème à l'ail et vin d’Auvergne)

Plats

Pièce du boucher (sauce au bleu ou sauce poivre)

Filet de truite (sauce échalote au vin d'Auvergne)

Tripoux d'Auvergne (pommes vapeur)

Desserts

Dessert au choix ou assiette de fromages
Café gourmand (+4 €)

Pilons de poulet

accompagnés de frites maison

Glace ou tarte myrtilles

Assiette de fromages 6 €